Bechamelsauce
Hallo,
ich hab da eine einfache Bechamelsauce wenn mann gerade keine Sahne zur Hand hat.
1 Liter Milch
200-300 Gramm Mehl
Salz,Pfeffer und Muskatnuss nach Gefühl und
Geschmack dazugeben.
Zubereitung:
ca.200 ml von der Milch nehmen und die restlich Milch zum kochen bringen.
Die 200 ml mit dem Mehl und einem Schneebesen kräftig verrühren.
Wenn die Milch gekocht hat von der Kochstelle nehmen und die Milch-Mehl Mischung ganz schnell drunter rühren damit es keine Klümpchen gibt.Dann die Gewürze reingeben und noch mal kurz auf die Herdstelle bis die Sauce schön sämig ist.Du kannst auch gepressten Knoblauch und etwas Zitronensaft nach Geschmack
dazugeben.
Viel Spass