Also...
soweit ich weiss essen die leute dort, wo straußensteak (oystrich) oft gegessen wird, zb. afrika, dazu salat oder backofenkartoffel oder pommes oder so.
auch wird das straußenfleisch für burger verwendet, da es ähnlich wie rindfleisch aussieht und wohl auch ganz ähnlich schmeckt. (oystrich-burger). es gibt auch oystrich pies. da gibts das straußenfleisch im blätterteig.
im prinzip kann man hierfür die beilagen nehmen, die man auch zu rinder-steak ißt.
gruss,
cosmic.