HomeRezepte10 Jahre gofeminin: Erdbeertorte Berlin

10 Jahre gofeminin: Erdbeertorte Berlin

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (8 Portionen) :

    - Für den Boden
    100 g Mehl
    100 g Zucker
    1 TL Backpulver
    2 St Eier
    2 EL warmes Wasser
    2 EL Öl

    - Für den Belag
    500 g Erdbeeren
    Mandelpättchen
    Zucker
    Tortenguß rot
    Vanillepudding

Zubereitung:

Zucker, gesiebtes Mehl, Backpulver vermischen.

Die Eier unterheben, danach das warme Wasser und das Öl. Bitte kein Rapsöl oder Olivenöl verwenden. Sonnenblumenöl ist sehr geeignet. Alles zu einem schönen glatten Teig verarbeiten. Am Schnellsten geht das mit einem Kochlöffel aus Holz. Ein leichter Teig den man per Hand rühren kann.
Das Ganze in eine gefettete Springform oder eine andere Tortenbodenform füllen.

Bei 175 Grad vorgeheitzt ca 10 Minuten backen bis er hellbraun ist.

- den fertigen Boden abkühlen lassen und Vanillepuddig kochen, Erdbeeren waschen und vierteln, dann in eine kleinen Pfanne die Mandelplätchen rösten und zum abkühlen stellen

- Den Tortenboden mit dem Vanillepudding bestreichen und am Rand auch ganz dünn. Mit den Erdbeeren belegen und die gebranten Mandelplättchen an den Rand mit denem kleinen Löffel drücken.

- Roten Tortenguß zubereiten und über die Erdbeeren verteilen. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Rezept vorgeschlagen von hausfriseur
Rezept aus der Redaktion
Weinempfehlung: Kaffee o. Eistee

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