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Apfel-Johannisbeer-Tarte

Rezept noch nicht bewertet.
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 35 Minuten
 
Zutaten (für 4 Portionen) :

    - 4 Eier
    - 2 Äpfel
    - 125 g Johannisbeeren
    - 200 ml Sonnenblumenöl
    - 200 g Zucker
    - Salz
    - abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
    - 300 g Mehl
    - 100 g Weizenstärke
    - 3/4 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

Die Eier trennen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Johannisbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Sonnenblumenöl mit Zucker, Salz, Zitronenschale und Eigelb schaumig rühren. Backpulver mit Mehl und Stärke mischen und gut unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse ziehen. Anschließend die Apfelstücke unterheben und die Masse in vier runde Tarteformen (Durchmesser ca. 18-20 cm) oder auf ein großes Backblech streichen. Die Johannisbeeren darüber streuen und die Tartes bei 180 °C ca. 35-40 Minuten backen.


Foto und Rezept: Withs PR
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

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