HomeRezepteBirnentatar auf Röstbrot

Birnentatar auf Röstbrot

Rezept noch nicht bewertet.
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
 
Zutaten (für 4 Personen) :

    - 125 g Mozzarella
    - 2 Frühlingszwiebeln
    - 150 g geräucherte Putenbrust (Stück)
    - 1 Birne (ca. 200 g)
    - 3 EL Apfelessig (z.B. von Kühne)
    - Salz, Pfeffer
    - 0,5 TL Zucker
    - 1 TL Senf mittelscharf (z.B. von Kühne)
    - 3 EL Sonnenblumenöl
    - 4 Toastbrötchen zum Aufbacken (à 50 g)
    - 2 EL Butter

Zubereitung:

Den Mozzarella abtropfen lassen und in feine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Putenbrust in feine Würfel schneiden. Die Birne waschen, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Den Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf verrühren. Öl unterrühren. Mozzarella, Zwiebeln, Putenbrust und Birne mit der Vinaigrette vermengen. 10 Minuten ziehen lassen. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Die Toastbrötchen mit einem Brotmesser vorsichtig teilen. Die Hälften im Toaster goldbraun rösten. Etwas abkühlen lassen und mit Butter bestreichen. Tatar auf den Brötchenhälften verteilen.



Rezept: Kühne
Bild: Kühne/ Hans Gerlach
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 22/10/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Einrichtungstrends 2018: Welcher Wohnstil passt zu mir?
Einhorn-Adventskalender basteln: So zaubert ihr den DIY-Kalender!
Höhle der Löwen: Warum jetzt alle nach 'ArtNight' verrückt sind
DIY-Trend Handlettering: So lernt ihr wunderschön zu schreiben
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Genial gebacken: Unser Rezept für Tiger-Rolle mit Schokocreme
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil