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Blaubeer-Clafoutis

Rezept noch nicht bewertet.
Kuchen
Vegetarisch
 
Zubereitungszeit: 60 Minuten
 
Zutaten (für 6 Personen) :

    - 150 g Walnüsse
    - 400 g wilde Blaubeeren aus Kanada (tiefgefroren)
    - 1 Vanilleschote
    - 150 g Butter
    - 75 g Mehl
    - 100 g Zucker
    - Salz
    - 2 Eier (Größe M)
    - 150 ml Milch
    - 1 EL Puderzucker zum Bestäuben
    - Fett und Zucker für die Förmchen

Zubereitung:

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3). 6 feuerfeste Förmchen (ca. 125 ml Inhalt) fetten und mit Zucker ausstreuen. Blaubeeren gleichmäßig in den Förmchen verteilen.
50 g Walnüsse grob hacken. 100 g Walnüsse fein mahlen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Butter in einem Topf erhitzen und leicht bräunen. Butter, Vanillemark, Mehl, Zucker, gemahlene Walnüsse, 1 Prise Salz, Eier und Milch verquirlen. Gleichmäßig über die Blaubeeren gießen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen. Blaubeer-Clafoutis etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und lauwarm servieren.



Bild & Rezept: WBANA
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

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