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Blaubeer-Eis-Muffins

Rezept noch nicht bewertet.
Nachspeise
Vegetarisch
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
 
Zutaten (für 12 Stück) :

    - 150 g wilde Blaubeeren aus Kanada (tiefgefroren)
    - 25 g Vollmilchschokolade
    - 250 g Speisequark, 20% Fett i. Tr.
    - 2 Päckchen Vanillinzucker
    - kleine Holz- oder Plastikstiele

Zubereitung:

Blaubeeren auftauen lassen und fein pürieren. Schokolade klein hacken. Quark mit Vanillinzucker verrühren. Schokolade untermengen. Blaubeerpüree locker unterziehen.
Muffinblech mit kleinen Mulden (je ca. 25 ml) mit kaltem Wasser ausspülen. Quark-Blaubeermasse einfüllen. Die Holz- oder Plastikstiele hineinstecken. Eis ca. 1-2 Stunden einfrieren. Zum Verzehr Eis am Stiel vorsichtig aus den Muffinmulden lösen.

Tipp:
Das Eis können Sie auch in kleinen Gläsern, Espressotassen oder speziellen Eisformern mit Stiel aus Plastik einfrieren.


Bild & Rezept: WBANA
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

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