HomeRezepteCupcakes mit Mango

Cupcakes mit Mango

Rezept noch nicht bewertet.
 
Zubereitungszeit: 60 Minuten
 
Zutaten (für 12 Cupcakes) :

    Cupcakes:
    - 250 g AURORA Sonnenstern-Mehl Type 405
    - 1 Päckchen Backpulver
    - 2 Eier (Größe M)
    - 100 g Zucker
    - 1 Päckchen Vanillezucker
    - 75 ml Speiseöl
    - 75 g Joghurt
    - 100 ml Milch
    - 1 Prise Salz

    Mango-Topping:
    - 1 reife Mango
    - 1 EL Milch
    - 200 g Frischkäse
    - 100 g Puderzucker

    Außerdem:
    - Streusel für die Dekoration nach Belieben

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben. Restliche Teigzutaten verrühren, zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Masse gleichmäßig auf 12 Muffinsformen verteilen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20-25 Minuten backen.

Für das Mango-Topping die Mango schälen, für die Dekoration 12 keine Streifen zur Seite legen. Restliches Mangofleisch mit etwas Milch in einem Mixer fein pürieren und mit Frischkäse und Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren. Die abgekühlten Cupcakes mit einen Löffel oder mit einem Spritzbeutel nach Belieben mit dem Topping und den Mangospalten dekorieren und kühl stellen.

Herdeinstellung (vorgeheizt):

E-Herd: 180 °C

Umluftherd: 160 °C

Gasherd: Stufe 2


Rezept + Bild: Aurora Mehl
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 17/08/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Kindergeburtstag-Rezepte: Geniale Ideen von süß bis herzhaft
8 geniale Alexa Tipps, die jeder kennen sollte, der Amazon Echo nutzt
Drip Cakes: DAS ist der schönste Torten-Trend des Jahres
Schnell, leicht und frisch: Das sind die leckersten Sommer-Rezepte mit Früchten
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
In 15 Minuten fertig: Tagliatelle in Lauch-Creme Soße
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil