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Donauwellen-Whoopies

Rezept noch nicht bewertet.
Kuchen
Vegetarisch
Herkunft des Rezeptes:  Amerikanisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 135 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (für 15 Stück) :

    250 g weiche Butter
    100 g Puderzucker
    1 Ei (Größe M)
    100 ml Buttermilch
    200 g Mehl
    1 ½ TL Backpulver
    1 EL Kakaopulver
    100 g abgetropfte Sauerkirschen (Glas)
    150 g Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch)
    1 Msp. gemahlene Vanille
    50 g Sahne
    300 g Zartbitterkuvertüre

    Außerdem:
    Spritzbeutel und große Sterntülle

Zubereitung:

1) Den Backofen auf 160° vorheizen, zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

2) Für den Teig 100 g Butter und Puderzucker cremig rühren. Ei und Buttermilch nacheinander einrühren. Mehl und Backpulver mischen und zügig unterheben.

3)Den Teig halbieren, eine Hälfte mit Kakao verrühren.

4)Beide Teige mit dem Spritzbeutel ohne Tülle in je ca. 15 Portionen mit 3–4 cm Abstand auf die Bleche spritzen. Je 1 Kirsche sanft in die Teighäufchen drücken.

5)Im Ofen (Mitte) jeweils ca. 15 Min. backen, danach vollständig abkühlen lassen.

6) Für die Füllung 150 g Butter, Milchmädchen und Vanille 5 Min. cremig rühren. Die Creme sofort
mit dem Spritzbeutel mit Sterntülle auf die Unterseite der hellen Whoopiehälften spritzen. Mit
den dunklen Hälften zusammensetzen und kühl stellen.

7)Sahne erhitzen.

8)Für den Guss Kuvertüre grob hacken und in der Sahne schmelzen lassen. Den Schokoladenguss mit einem Löffelrücken kreisförmig von innen nach außen großzügig auf die dunklen Whoopiehälften streichen.

9)Die Whoopies vor dem Servieren mindestens 1 Std. kühlen.


Bild: © Jörn Rynio
Rezept: © Sarah Schocke
Aus: Whoopies - süße Doppeldecker / GU 2014
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion
Anmerkungen: Pro Stück ca. 360 kcal, 5 g E, 23 g F, 33 g KH

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