HomeRezepteErdbeer-Torte

Erdbeer-Torte

Rezept noch nicht bewertet.
 
Zubereitungszeit: 70 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (für 12 Stücke) :

    Teig:
    - 175 g Butter
    - 250 g Zucker
    - 2 Päckchen Vanillezucker
    - 6 Eier
    - 250 g AURORA Bestes Korn Dinkel-Vollkornmehl
    - 3 gestrichene TL Backpulver

    Füllung:
    - 75 ml Milch
    - 1 EL Vanillepuddingpulver
    - 6 Blatt weiße Gelatine
    - 300 g Erdbeeren
    - 80 g Zucker
    - 450 ml Sahne

    Verzierung:
    - 400 g Erdbeeren
    - 1 Päckchen Tortenguss (klar)
    - 50 g gehackte Pistazien
    - 100 g gehobelte Mandeln

Zubereitung:

Für den Teig weiche Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Dabei nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier zufügen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Dinkelmehl mit Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Die Masse in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 160 Grad 15-20 Minuten backen. Boden abkühlen lassen.
Für die Füllung aus Milch und Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen. Gelatine in Wasser einweichen. Erdbeeren putzen, waschen, mit Zucker pürieren und mit dem abgekühlten Vanillepudding verrühren. Ausgedrückte Gelatine in einem Topf auflösen. Vom Herd nehmen und 3-4 EL vom Erdbeerpüree unterrühren. Anschließend unter Rühren in das restliche Püree geben und kalt stellen. Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne unterziehen. Creme auf den Tortenboden geben, glatt streichen und 3 Stunden kalt stellen. Für die Verzierung Erdbeeren putzen, waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln und auf der Torte verteilen. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, sofort über die Erdbeeren gießen und erstarren lassen. Zuletzt den Ring der Springform entfernen und den Rand der Torte mit Mandeln dekorieren. Die Erdbeeren mit Pistazien bestreuen.



Rezept & Foto: AURORA
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 19/08/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Kleine Helfer für Koch-Queens: Die hier erleichtern euch die Arbeit wirklich
8 geniale Geschenke für die Freundin, die Wein über alles liebt
Porridge selber machen: So gesund ist das Power-Frühstück!
Kindergeburtstag-Rezepte: Geniale Ideen von süß bis herzhaft
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
4 geniale Eiswürfel Hacks: Cool, was man alles einfrieren kann!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil