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Erdnuss-Schokoriegel homemade

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
 
Zubereitungszeit: 60 Minuten
 
Zutaten (ergibt 20-30 Stück) :

    440 g Vollmilchkuvertüre
    180 g Erdnussbutter ohne Stücke
    60 g Butter
    200 g Zucker
    55 g Kondensmilch
    150 g Marshmallow Fluff Vanille
    1 TL flüssiges Vanilleextrakt
    200 g gesalzene Erdnüsse
    400 g Karamelltoffees (z. B. Durchbeißer)
    45 g Sahne

    Außerdem:
    1 Auflaufform (22 cm x 28 cm)

Zubereitung:

1. Die Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen. Der Schokoriegel wird schichtweise zubereitet. Für die erste Schicht 220 g Kuvertüre und 60 g Erdnussbutter zusammen im Wasserbad schmelzen und in die Form gießen. 15 Minuten ins Gefrierfach stellen.

2. Für die zweite Schicht Butter, Zucker und Kondensmilch in einem kleinen Topf aufkochen, bis der Zucker sich vollständig gelöst hat. Marshmallow Fluff, 60 g Erdnussbutter und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren. Erdnüsse unterheben und alles in die Form gießen. Die Auflaufform erneut 15 Minuten ins Gefrierfach stellen.

3. Für die dritte Schicht Karamelltoffees und Sahne in einem kleinen Topf auf niedriger Stufe schmelzen, abkühlen lassen und über die Erdnussmasse streichen. Für die letzte Schicht restliche Kuvertüre und restliche Erdnussbutter im Wasserbad schmelzen und über die Karamellschicht gießen. Wieder 15 Minuten ins Gefrierfach stellen und bis kurz vor dem Verzehr im Kühlschrank lagern. Wie und ob ihr den überdimensional großen Schokoriegel teilt, das bleibt ganz euch überlassen.


Rezept von Daniela Klein (EIN KLITZEKLEIN(ES) BLOG), aus: Klitzekleine Glücklichmacher, Neuer Umschau Buchverlag 2012 / Foto: © Marcel Klein
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

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