HomeRezepteHähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten

Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten

Rezept noch nicht bewertet.
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (für 4 Personen) :

    - 400 g Hähnchenbrust
    - 200 g rote Linsen
    - 2 Zwiebeln
    - 2 Knoblauchzehen
    - 30 g frischer Ingwer
    - Je 1 grüne und rote Chilischote
    - 4 EL Sonnenblumenöl
    - 4 angedrückte Kardamomkapseln
    - 2 Lorbeerblätter
    - 1 EL schwarze Senfsaat
    - 1 TL Kreuzkümmel
    - 1 EL Garam Masala
    - 1 EL Kurkuma
    - 600 ml Geflügelfond
    - 30 g Koriandergrün
    - 3-4 Tomaten
    - 1 EL Honig
    - Saft von einer ½ Limette
    - Salz

Zubereitung:

Linsen mit kaltem Wasser abspülen. Zwiebeln und Knoblauch würfeln, den Ingwer fein reiben. Grüne und rote Chilis in Streifen schneiden.

Kardamom, Lorbeerblätter, Senfsaat und Kreuzkümmel in 2 EL Sonnenblumenöl anrösten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und weichdünsten. Anschließend Butter, Ingwer, Chilischoten und Linsen zugeben, Garam Masala und Kurkuma unterrühren. Mit Geflügelfond auffüllen und bei mittlerer Hitze 25 bis 30 Minuten garen.

Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und in dem restlichen Öl von allen Seiten goldbraun braten.

Koriander fein hacken, Tomaten grob würfeln. Tomaten und Hähnchenbrust mit der Hälfte des Korianders vermengen. Mit Salz, Honig und Limettensaft abschmecken. Curry zusammen mit dem Hähnchenfleisch anrichten und mit dem restlichen Koriander bestreut servieren. Dazu passt Reis.


Bild & Rezept: Deutsches Geflügel
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 23/08/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Zuckersüß & ratzfatz: 7 Ideen für selbstgemachte Kinderzimmer-Deko
Mermaid-Food: 3 geniale und super einfache Spirulina-Rezepte zum Nachmachen!
Ordnung im Schlafzimmer - mit diesen Helfern klappt´s garantiert!
Geschenk gesucht? Diese unglaublich skurrilen Gadgets haben wir für euch entdeckt!
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Lust auf Süßes? Das beste Rezept für einen Blätterteig-Nutella-Kranz!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil