Home > Rezepte > Hähnchen-Wirsing-Pfanne

Hähnchen-Wirsing-Pfanne

Rezept noch nicht bewertet.
Hähnchen-Wirsing-Pfanne
Hauptspeise
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (für 4 Personen) :

    - 750 g deutsche Hähnchenbrustfilets
    - 2 Zwiebeln
    - 500 g Wirsing
    - 250 g rosa Champignons
    - 30 g Butterschmalz
    - Salz, Pfeffer
    - 1/8 l Hühnerbrühe
    - 125 g Schmand
    - 500 g Tomaten
    - Cayennepfeffer

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Wirsing putzen und in Streifen schneiden. Pilze putzen und vierteln.

Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen darin von allen Seiten kräftig anbraten, salzen und pfeffern, dann aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln, Kohl und Pilze ins Bratfett geben und unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Brühe und Schmand unterrühren, würzen und 5 bis 10 Minuten schmoren lassen.

Tomaten einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und häuten. Früchte vierteln, entkernen und zusammen mit den Hähnchenstreifen unter das Gemüse mischen, noch 2 bis 3 Minuten darin erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Dazu schmecken Kartoffeln aus dem Glas oder Stangenweißbrot.


Bild & Rezept: Deutsches Geflügel
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion
Anmerkungen: Bild & Rezept: Deutsches Geflügel

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 19/08/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Kleine Helfer für Koch-Queens: Die hier erleichtern euch die Arbeit wirklich
8 geniale Geschenke für die Freundin, die Wein über alles liebt
Porridge selber machen: So gesund ist das Power-Frühstück!
Kindergeburtstag-Rezepte: Geniale Ideen von süß bis herzhaft
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
4 geniale Eiswürfel Hacks: Cool, was man alles einfrieren kann!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil