HomeRezepteHähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse

Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse

Rezept noch nicht bewertet.
 
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (für 4 Personen) :

    - 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 175 g)
    - 4 EL Pesto
    - 2 EL Öl
    - 2 Zwiebeln, in Spalten
    - 200 g Tomaten, in Spalten
    - 1 Stängel Rosmarin
    - 8 Zitronenscheiben von unbehandelten Zitronen
    - 2 Knoblauchzehen, durchgepresst
    - Salz
    - Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Das Hähnchenfleisch waschen und trocknen. Dann mit Pesto bestreichen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite 6-7 Minuten braten. 4-5 Minuten vor Ende der Garzeit Zwiebeln, Tomaten und Rosmarin zufügen und mitbraten.
Eine Minute vor Ende der Garzeit Zitronenscheiben und Knoblauch zufügen. Hähnchenfilet und Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu passt Baguette.


Bild & Rezept: Deutsches Geflügel
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion
Anmerkungen: Bild & Rezept: Deutsches Geflügel

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