HomeRezepteHerzhafte Halloween-Happen und -Masken

Herzhafte Halloween-Happen und -Masken

Rezept noch nicht bewertet.
 
Zubereitungszeit: 40 Minuten
 
Zutaten (für 30 Stück) :

    Für die Muffinform (12er):
    - etwas Fett

    All-in-Teig:
    - etwa 450 g Kürbis
    - 2 EL Wasser
    - 100 g Gouda am Stück
    - 50 g Kürbiskerne
    - 300 g Weizenmehl
    - 4 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    - 1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (125 g)
    - 1 Ei (Größe M)
    - 3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    - 1 TL Salz
    - frisch gemahlener Pfeffer
    - 12 Mini-Salami

    Außerdem:
    - 1 EL Tomatenmark
    - 1 EL Wasser
    - 12 Mini-Salami
    - 100 g Gouda am Stück
    - 24 Zahnstocher

Zubereitung:

1. Vorbereiten:
Für den Teig Kürbis in Spalten schneiden, Kerne entfernen, schälen und Fruchtfleisch fein würfeln. Mit Wasser weich dünsten, dann mit einem Pürierstab pürieren. Gouda fein würfeln, Kürbiskerne hacken. Muffinform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C

2. All-in-Teig:
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten -bis auf Käse, Kürbiskerne und Salami- hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Käsewürfel und Kürbiskerne unterrühren. Jeweils 1 Esslöffel Teig in die Mulden verteilen. Je 1 Mini-Salami darauf geben und den restlichen Teig darauf verteilen. Backen.

Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 30 Min.

Muffins sofort aus dem Blech lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3. Verzieren:
Tomatenmark mit Wasser verrühren, in ein Papierspritztütchen füllen und auf die Hälfte der Muffins Halloween-Gesichter spritzen. Die 12 Mini-Salami halbieren und den Gouda in 24 Stücke schneiden. Jeweils ein Stück Salami und Gouda auf ein Holzspießchen stecken. Nun die übrigen Muffins vierteln, mit je einem Käse-Salami-Spieß dekorieren. Die Muffins nach Wunsch in Halloween-Papier-Backförmchen servieren.


Bild & Rezept: Dr. Oetker
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

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