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Käsekuchen im Glas

Rezept noch nicht bewertet.
 
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
 
Zutaten (für 6 Portionen) :

    - 100 g Butter
    - 100 g Zucker
    - 1 Päckchen Vanillinzucker
    - 4 Eier (Größe M)
    - abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
    - 1 Packung MONDAMIN Grießpudding „klassisch“
    - 500 g Magerquark
    - 1 Prise Salz
    - Butter zum Ausfetten
    - 500 g Erdbeeren
    - 6 ofenfeste Gläser (à 300 ml, mit passenden Deckeln, Gummiringen und Klammern)

Zubereitung:

1.Eier trennen. Butter mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, Zitronenschale und MONDAMIN Grießpudding gründlich unterrühren. Quark untermischen.
2.Eiweiß und eine Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers zu steifem Schnee schlagen. Unter die Quarkmasse haben.
3.Erdbeeren abspülen, trocken tupfen und putzen. Drei schöne Erdbeeren beiseite legen, die restlichen in Scheiben schneiden.
4.Backofen auf 170 °C (Umluft 150 °C/ Gasherd Stufe 2–3) vorheizen. 6 ofenfeste Gläser ausfetten. Erdbeeren auf den Böden der Gläser verteilen, Quarkmasse darauf geben. Im unteren Ofendrittel ca. 45 Minuten ohne Deckel backen.
5.Zum Servieren restliche Erdbeeren halbieren und auf den Kuchen anrichten.


Tipp: Die Gläser nach dem Erkalten mit Gummiringen, Deckel und Klammern verschließen – zum Mitnehmen oder Verschenken.


Bild & Rezept: Mondamin
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

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