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Knackiges Halloween-Dessert

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Zubereitungszeit: 40 Minuten
 
Zutaten (für 6 Portionen) :

    Für die Kastenform (20 x 11 cm):
    - Frischhaltefolie oder Gefrierbeutel (3 l)
    - Blätter-Ausstecher oder Halloween-Ausstecher

    Creme:
    - 100 g Sonnenblumenkerne
    - 75 g Trockenpflaumen
    - 100 ml kalte Milch
    - 150 ml Buttermilch
    - 1 Pck. Dr. Oetker Mousse au Citron

    Außerdem:
    - 150 g Vollmilchschokolade

Zubereitung:

1. Vorbereiten:
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und auf einem Teller erkalten lassen. 75 g Sonnenblumenkerne beiseitestellen. Kastenform mit einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel oder Frischhaltefolie auslegen. Pflaumen klein schneiden und 25 g beiseitestellen.

2. Creme:
Kalte Milch und Buttermilch in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz unterrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Übrige Sonnenblumenkerne und klein geschnittene Pflaumen unter die Creme heben und in die Kastenform füllen, mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

3.Schokolade grob zerteilen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Übrige Sonnenblumenkerne und Pflaumen unterrühren. Die Masse auf ein Stück Backpapier geben, mit einem zweiten Stück Backpapier bedecken und mit einem Teigroller zu einem Quadrat (20 x 20 cm) ausrollen und erkalten lassen.Mit den Ausstechern etwa 18 Motive ausstechen, übrige Schokolade zerkleinern.

4. Verzieren:
Dessert aus der Kastenform stürzen und in 6 Dreiecke schneiden. Dessert-Dreiecke auf Tellern anrichten, mit den ausgestochenen Motiven und Schokoladen-Bröseln verzieren und sofort servieren.


Bild & Rezept: Dr. Oedker
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

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