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Kumquats-Marmelade

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
 
Zutaten (für 8-10 Gläser à 200 ml) :

    - 1 kg Kumquats (vorbereitet gewogen)
    - 1 kg Diamant Gelierzucker 1:1
    - 1 TL frisch geriebener Ingwer
    - 20 ml Orangenlikör, z. B. Cointreau

Zubereitung:

Kumquats waschen, abtrocknen und in feine Scheiben schneiden, die Kerne entfernen. Früchte mit Gelierzucker und Ingwer vermischen und zugedeckt 3–4
Stunden durchziehen lassen. Dann unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd Kochen lassen. Orangenlikör unterrühren.
Die Marmelade sofort heiß in Gläser füllen und verschließen.
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion
Anmerkungen: Rezept + Bild: Pfeifer & Langen

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