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Matjes nach Hausfrauenart

Rezept noch nicht bewertet.
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
 
Zutaten (für 4 Personen) :

    - 8 Matjesfilets
    - 2 Zwiebeln
    - 1 säuerlicher Apfel
    - 1 Gewürzgurke
    - 200 g Sahne
    - 150 g saure Sahne
    - 50 g Mayonnaise
    - 1 Bund Dill
    - schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Schritt 1
Wenn die Matjesfilets, sehr salzig sind, kurz unter kaltem Wasser abspülen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und dann in Stücke schneiden. Milde Filets so wie sie sind verarbeiten.

Schritt 2
Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Apfel waschen, vierteln und entkernen. Apfelschnitze nochmal längs halbieren und dann quer in Scheibchen schneiden. Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3
Sahne, saure Sahne und Mayonnaise glattrühren. Mit den vorbereiteten Zutaten vermengen und alles mit Pfeffer würzen. Am besten einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 4
Vor dem Servieren Dill fein schneiden und über den angemachten Matjes streuen. Dazu passen Pellkartoffeln.


Bild & Rezept: Deutsche See
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

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