HomeRezepteMediterranes Putengeschnetzeltes mit Reis

Mediterranes Putengeschnetzeltes mit Reis

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (für 2 Portionen) :

    100 g Reis
    250 g Putenbrustfilet
    2 Stk. Zucchini
    100 g Porree
    2 Zehen Knoblauch
    2 TL Olivenöl
    2 Prisen Salz
    2 Prisen Pfeffer
    2 Prisen Thymian
    2 Tassen Gemüsebrühe
    4 TL Tomatenmark

Zubereitung:

Den Reis garen und das Putenbrustfilet in Würfel schneiden.

Zucchini und Porreestange waschen, in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schälen und würfeln.

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und alle Zutaten darin unter Wenden 5 Minuten knusprig braun braten.

Mit Salz, Pfeffer und Thymianblättchen würzen.

Die Gemüsebrühe mit Tomatenmark verrühren und zufügen.

5 Minuten dünsten und dann mit dem Reis servieren.


Bild: © Getty Images
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion
Anmerkungen: Pro Portion etwa: 400 kcal 7,2 g F 46 g KH 35,5 g E

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