HomeRezepteOrientalischer Napfkuchen

Orientalischer Napfkuchen

Rezept noch nicht bewertet.
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten
 
Zutaten (für 16 Stücke) :

    Teig:
    - 300 g weiche Butter
    - 250 g Zucker
    - 2 EL flüssiger Honig
    - 2 TL gemahlenen Ingwer
    - 1 TL gemahlenen Kardamom
    - 2 TL gemahlenen Anis
    - 5 Eier (Größe M)
    - 300 g AURORA Bestes Korn Dinkel-Vollkornmehl
    - 80 g AURORA Bestes Korn Dinkel-Mehl Type 630
    - 1 Päckchen Backpulver
    - 4 EL Milch
    - 50 g geröstete Mandelstifte
    - 25 g gehackte Pistazien
    - 100 g feingehackte, getrocknete Aprikosen

    Außerdem:
    - Butter und Mehl für die Form
    - 200 g Vollmilch- oder Zartbitter Kuvertüre
    - 1 EL gerösteter Sesam
    - 1 EL gehackte Pistazien

Zubereitung:

Die Butter mit einem Rührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe schlagen bis sie weißlich wird. Zucker, Honig und die Gewürze nach und nach zufügen. Jedes Ei etwa 1/2 Minute unterschlagen. Mehle mischen und mit dem Backpulver und der Milch bei mittlerer Geschwindigkeit unterrühren. Zuletzt Mandelstifte, Pistazien und Aprikosen unterziehen.
Die Napfkuchenform (Durchmesser 24 cm) mit Butter ausfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene etwa 60 Minuten backen. Herdeinstellung: siehe unten. Den fertig gebackenen Kuchen nach 10 Minuten aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Die Kuvertüre grob hacken und nach Packungsanweisung schmelzen. Den ausgekühlten Kuchen mit der Schokoladenglasur überziehen und mit Sesam und Pistazien bestreuen.

Herdeinstellung (vorgeheizt):
E-Herd: 180 °C
Umluftherd: 160 °C
Gasherd: Stufe 2


Rezept & Foto: AURORA
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 10/12/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Der große Holiday-Report: Die schönsten Weihnachtstrends 2017!
Nie wieder schlechte Bilder! Mit diesen 8 Tipps werden eure Familienfotos perfekt
So vielseitig ist Jamaika: 5 brandheiße Reisetipps für euren Urlaub
Bücher wie Twilight: 10 Buchtipps, die Vampir-Fans lieben werden!
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Handlettering: Süße Xmas-Tassen selbst bemalen - so geht's!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil