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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör – Cupcakes

Rezept noch nicht bewertet.
 
Zubereitungszeit: 0 Minuten
 
Zutaten (8 stck) :

    Ergibt 8 Cupcakes

    Für die Cupcakes
    60 g weiche Butter
    100 g Zucker
    1 Ei
    120 g Mehl
    1 TL Backpulver
    60 g Magerquark
    60 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

    Für das Frosting
    20 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
    120 g Butter, weich
    100 g Puderzucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit 8 Muffin - Papierförmchen auslegen. Die Butter mit dem Zucker etwa 2 Minuten lang schlagen. Das Ei hinzufügen und alles schaumig schlagen. Restlichen Zutaten zufügen und alles cremig schlagen.

Teig in Muffinförmchen füllen und ca 25 Minuten backen, bis sie Goldbraun sind.
Die Cupcakes herausnehmen und auf ein Rost setzten und komplett abkühlen lassen.

Für das Frosting die Butter mit dem Puderzucker und dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör so lang rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat. Solang in den Kühlschrank stellen.

Die fertige Creme auf die abgekühlten Cupcakes aufspritzen und nach Belieben dekorieren
Rezept vorgeschlagen von tanja6610
Rezept aus der Redaktion

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