HomeRezeptePflaumen-Gorgonzola-Crostini

Pflaumen-Gorgonzola-Crostini

Rezept noch nicht bewertet.
Häppchen
Vegetarisch
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten
 
Zutaten (ergibt 12 Stück) :


Zubereitung:

1. Balsamessig mit dem Honig in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Die Hitze verringern und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit deutlich reduziert hat, dabei immer wieder mit dem Schneebesen rühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2. Das Baguette in 12 Scheiben schneiden, im Toaster rösten und mit Olivenöl bepinseln. Darauf den Gorgonzola verstreichen. Die Pflaumen waschen, in schmale Spalten schneiden und auf dem Käse anrichten. Mit der Essigreduktion beträufeln und mit einigen Basilikumblättchen dekorieren.


Rezept von Lisa Nieschlag und Julia Cawley (LIZ & JEWELS), aus: DAYlicious, Neuer Umschau Buchverlag 2014 / Foto: © Lisa Nieschlag
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
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