HomeRezeptePflaumenkuchen vom Blech mit Zimtstreuseln

Pflaumenkuchen vom Blech mit Zimtstreuseln

Rezept noch nicht bewertet.
Kuchen
Vegetarisch
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 0 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
 
Zutaten (für 1 Blech) :

    1,5 kg Pflaumen (je nach Größe)

    Für den Boden:
    200 g Margarine
    175 g Zucker
    2 Päckchen Vanillezucker
    4 Eier
    125 g Schmand
    1,5 Päckchen Backpulver
    375 g Mehl Butter und Mehl fürs Blech

    Für die Füllung:
    500 g Magerquark
    200 g Crème fraîche
    150 g Zucker
    2 Päckchen Vanillepuddingpulver

    Für die Streusel:
    300 g Mehl
    150 g Zucker
    175 g Butter
    2 TL Zimt
    1 EL Öl

Zubereitung:

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Das Blech fetten und
mit Mehl bestäuben. Die Zutaten für den Boden gut
verrühren, dann auf dem gefetteten Blech verteilen.

Die Zutaten für die Quarkmasse ebenfalls gut verrühren und auf dem Teig verteilen.
_
Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und jede
Hälfte nochmals teilen. Den Teig dachziegelartig mit
den Pflaumen belegen. Die Zutaten für die Streusel mit den Knethaken des Handrührgeräts verkneten, anschließend die Streusel auf den Pflaumen verteilen.

Den Pflaumenkuchen im Ofen etwa 45 Minuten backen.


Bild & Rezept: © Heike Götz, Ulrich Koglin, Achim Tacke 'Landpartie. Die besten Rezepte aus dem Norden', edel Verlag 2013
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

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