HomeRezeptePortulak Salat mit Trockenfrüchten und Weizenkörnern

Portulak Salat mit Trockenfrüchten und Weizenkörnern

Rezept noch nicht bewertet.
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten
 
Zutaten (für 1 Portion) :

    - 80 g vorgegarte Weizenkörner
    - 250 g Portulak
    - 6 getrocknete Aprikosen
    - 3 getrocknete Feigen
    - 1 getrocknete Ananas
    - 30 g Walnüsskerne
    - 2 EL Olivenöl
    - 1/2 TL Senf
    - Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die vorgegarten Weizenkörner nach Packungsanweisung garen. Portulak waschen und trocken tupfen. Getrocknete Aprikosen und getrocknete Feigen in Stücke schneiden und mit dem Portulak und den Weizenkörnern anrichten. Die getrocknete Ananas sowie die Walnusskerne auf den Salat geben. Mit Olivenöl, Senf, etwas Salz und Pfeffer das Dressing anrühren und über den Salat geben.


Bild: iStock
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

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