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Provenzalische Tomaten

Rezept noch nicht bewertet.
Hauptspeise
Vegetarisch
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (6) :

    - 6 große und möglichst feste Tomaten
    - 4 Knoblauchzehen
    - 2 EL gehackte Petersilie
    - 3 EL Olivenöl
    - 4 EL Paniermehl
    - Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Halbieren Sie die Tomaten. Salzen Sie sie und legen Sie sie umgekehrt auf einen Teller um das Wasser abtropfen zu lassen.
Mischen Sie in einem Schälchen den geschälten und gehackten Knoblauch, die fein gehackte Petersilie und das Öl. Fügen Sie Kräuter Ihrer Wahl sowie Pfeffer und Salz hinzu.
Tunken Sie jede Tomatenhälfte in die entstandene Kräuter-Öl-Soße und rollen Sie sie anschließend im Paniermehl.
Grillen Sie die Tomaten 5 Minuten auf dem Grillrost und vergessen Sie nicht sie regelmäßig zu wenden.
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
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