HomeRezeptePutenfleisch und buntes Gemüse aus dem Wok

Putenfleisch und buntes Gemüse aus dem Wok

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Zubereitungszeit: 20 Minuten
 
Zutaten ( für 4 Personen) :

    - 400 g Putenbrust
    - 75 ml Teriyaki Sauce
    - 1 TL Speisestärke
    - 1 TL Wasabi-Paste
    - 1 gelbe Paprika
    - 1 rote Paprika
    - 1 kleine Möhre
    - 100 g Zuckerschoten
    - 150 g Shitake
    - 4 EL Sesamöl
    - Salz und Pfeffer aus der Mühle
    - 1 TL Zucker
    - 100 ml Geflügelbrühe
    - 200 g Reis-Nudeln

Zubereitung:

Die Putenbrust waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Die Teriyaki Sauce mit Speisestärke und Wasabi verrühren, das Fleisch darin vermengen.

Die Paprika vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Möhre schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen und diagonal halbieren. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

2 EL Sesamöl in einem Wok stark erhitzen. Das Fleisch abtropfen lassen (Marinade aufheben) und im Öl scharf anbraten. Herausnehmen und wieder in die Marinade zurückgeben.

Das übrige Öl und das klein geschnittene Gemüse in den Wok geben, ebenfalls anbraten, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Geflügelbrühe dazu geben, das Fleisch mit der Marinade unterheben.

Die Reisnudeln nach Packungsangabe kochen, abtropfen lassen und mit dem Wok-Gemüse anrichten.

Bild und rezept: Deutsches Geflügel
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
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