HomeRezepteSalat mit Birnen, Brie und Pekanüssen

Salat mit Birnen, Brie und Pekanüssen

Rezept noch nicht bewertet.
Vorspeise
Vegetarisch
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
 
Zutaten (für 4 Personen) :

    Malzvinaigrette
    - 2 Esslöffel Malzessig
    - 2 Esslöffel extranatives Olivenöl
    - 1 Esslöffel Ahornsirup
    - Salz und frischgemahlener schwarzer Pfeffer

    Salat
    - 2 südafrikanische Birnen, geschält, halbiert und entkernt
    - 1 Handvoll Brunnenkresseblätter
    - 1 Handvoll junger Spinat
    - 1 Handvoll Rucolablätter
    - 1 große Handvoll weiße und rote kernlose Weintrauben, halbiert
    - 1 Handvoll Pekanüsse
    - 4 Unzen (ca. 115 g) Brie, bei Raumtemperatur in kleine Würfel geschnitten

Zubereitung:

1. Vinaigrette: Essig, Olivenöl und Ahornsirup in einer Schale verquirlen. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Salat: Jede Birnenhälfte in vier Scheiben schneiden. Brunnenkresse, Spinat, Rucola, Trauben und Pekanüsse mit 2/3 der Vinaigrette schwenken. Die Birnenscheiben in die verbleibende Vinaigrette tauchen.
3. Zum Anrichten: Arrangieren Sie die angemachten Salatblätter, Trauben und Pekanüsse auf 4 Tellern. Veranschlagen Sie eine halbe Birne pro Teller, arrangieren Sie die angemachten Scheiben auf den Blättern. Zum Schluss den Brie hinzugeben und sofort servieren.


Bild & Rezept: www.wunderschoeneslandwunderbaresobst.de
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

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