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Schlemmer-Kaffee-Kuchen mit goldenem Häubchen

Rezept noch nicht bewertet.

Kuchen
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (großes Blech ca. 12 Portionen) :

    Für den Teig:
    - 4 Eier
    - 2 Tassen Zucker
    - 1 Tasse Öl
    - 3 Tassen Mehl
    - 1 Tasse Kaffee (trinkfertig)
    - 0,5 Pck. Backpulver
    - etwas Nuss-Schoko-Aufstrich oder Kakao

    Für den Guß:
    - 1 Pck. Puderzucker
    - VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör nach Gefühl

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig rühren, dann alle anderen Zutaten für den Teig hinzufügen (Kaffee und Kakao zuletzt) und zu einem cremigen Teig rühren und dann auf einen Backblech geben.

Ich lege das Blech mit Backpapier aus, dann ist die Reinigung danach viel leichter.

Teig im vorgeheizten Ofen geben und bei ca. 180°C - 20 Minuten backen.
Kuchen abkühlen lassen und abschließend mit dem Guß bestreichen. Nun etwas verzieren mit Streueseln und Eierlikör.

Den Guss macht man, indem man nur Puderzucker und Verpoorten Eierlikör verrührt bis der Zucker eine angenehme streichfähige Konsistenz hat.
Rezept vorgeschlagen von well77
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