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Chocolate Brownies

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(124 Stimmen)
Chocolate Brownies
Kuchen
Herkunft des Rezeptes:  Amerikanisch

Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten:

    120g Schokolade
    230g Butter
    480g Zucker
    4 Eier
    140g Mehl
    1TL Salz
    1/2TL Backmittel
    je nach Belieben: Puderzucker oder Zuckerglasur

Zubereitung:

Chocolate Brownies

1. Heizen Sie den Ofen auf 180° - 200°C vor.
2. Die Butter bei schwacher Hitze in einem Topf schmelzen.
3. Den Zucker unterrühren.
4. Die Eier hinzufügen.
5. In einem Topf bei sehr schwacher Hitze die kleingehackte Schokolade schmelzen und in die andere Mischung unterrühren.
6. Das mit dem Salz und dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
7. Alles sehr gut umrühren (50 Schläge).
8. Füllen Sie die Mischung in eine gut eingefettete Form. Ideal ist eine rechteckige Keramikform im Format 20 x 25cm.
9. Für 30 bis 35 Minuten in den Ofen schieben. Der Brownie darf auf keinen Fall zu lange gebacken werden, da er sonst trocken wird.
10. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen oder einer Zuckerglasur überziehen und in kleine Quadrate schneiden (z.B. 2 cm x 2 cm).
Anmerkungen: Für einen knackigeren Brownie können Sie der Mischung eine Hand voll gehackte Walnüsse beigeben.
Der Brownie kann ebenfalls mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.

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