Herkunft des Rezeptes:
Exotisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Zutaten (6 Portionen):1 großes Hühnchen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
eine kleine Ingwerwurzel
250ml Joghurt
1 EL Chilipulver
1 EL Marsala
1 EL gemahlener Koriander
1 EL roter Farbstoff
Saft einer Zitrone
Salz
Zur Dekoration:
Zitronenscheiben
Salatblätter
Tomaten und Zwiebelringe Zubereitung: Hühnchen auf exotische Art Das Hühnchen mit einem Messer zerlegen, die Knochen entfernen und die Haut abziehen.
Das Fleisch in Stücke mittlerer Größe schneiden.
Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer raspeln.
Die Zutaten mit dem Joghurt, dem Chili, dem Marsala und dem Koriander mischen.
Mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken und anschließend den Farbstoff hinzufügen.
Das Hühnchen mit der Zubereitung übergießen und über Nacht marinieren lassen.
Am nächsten Tag die Hühnchenstücke aufspießen und für 10 Minuten grillen.
Auf einem Bett von Salatblätter mit den Tomaten-, den Zwiebeln- und der Zitronenscheiben anrichten. |
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