Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten
Zutaten (10 Portionen):Teig:
150 g Mehl
75 g Zucker
75 g kalte Butter oder Margarine
1 TL Backpulver
1 Ei
Füllung:
3 Dosen (ca. 314 ml) Mandarin-Orangen
2 Pack Vanillepudding
1/2 lt. Milch
200 g Zucker
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
3 Becher Schmand (a 200 g)
1 Pack roter Tortenguss
3 El Mandelplättchen
Zubereitung: Schmandkuchen mit clementinen 1-
Mehl, Fett, Zucker, Backpulver und Ei zu einem glatten Teig verkneten.
Dann zugedeckt ca. 30 min. kalt stellen.
2-
Den Teig mit bemehlten Händen in eine Springform drücken und dabei einen 3 cm hohen Rand formen.
3-Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Puddingpulver und 6 El Milch verrühren, übrige Milch aufkochen.
Zucker und Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen lassen. Zitronenschale und Schmand unterrühren.
4-
Die Creme sofort in die Form geben. Mandarinen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad) auf der unteren Schiene 60-70 min backen. Torte am besten über Nacht auskühlen lassen.
5-
Vom Mandarinensaft 1/4 lt. abmessen. Mit Tortenguss in einem Topf verrühren. Saft in dem Topf unter Rühren aufkochen, dann einige Minuten abkühlen lassen. Den Guss gleichmäßig über die Mandarinen gießen und erstarren lassen. Den Rand mit Mandeln bestreuen
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