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In Folie gebackene Rotbarbe

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    8 Rotbarben
    100g Tapenade (Würzpaste aus schwarzen Oliven)
    16 Blätter Basilikum
    3 EL Olivenöl
    Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:

Den Ofen auf 150°C (Thermostat: Stufe 5) vorheizen.
Die Fische putzen, waschen und trocknen
Jeweils 1 TL Tapenade in die Fische geben und diese dann in den Basilikumblättern rollen.
Olivenöl über die Fische gießen.
Die Fische 10 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Mit Taboulé oder Auberginenpüree servieren.
Anmerkungen: Getränketipp: Rosé-Wein

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