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Schnitzel Bolognese

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(15 Stimmen)

Hauptspeise - Fleisch

Duchschnittlich schwer:

Durchschnitt:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

4 Putenschnitzel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose geschälte Tomaten
1 Becher Schlagsahne
2-3 Kräuterschmelzkäseecken
1-2 Mozzarella
1/2 Glas mittelscharfe Pepperoni
Salz, Pfeffer, Basilikum
Öl zum anbraten

Zubereitung:
Schnitzel Bolognese

1- Putenschnitzel einige Mínuten in Öl anbraten bis es durch ist und leicht bräunlich wird. Aus der Pfanne nehmen.

2- Die Zwiebel in Würfel schneiden, in Öl anbraten und ebenfalls aus der Pfanne herausnehmen.

3- Die geschälten Tomaten in einem Topf zerkleinern oder wenn möglich pürieren, die Schlagsahne sowie die Kräuterschmelzkäseecken zufügen und alles erhitzen. Bei niedriger Flamme 10 Minuten kochen lassen.

4- Währenddessen die Knoblauchzehen sowie die Pepperoni zerkleinern und zu der Tomatensoße hinzugeben. Wieder einige Minuten kochen lassen und dann die angebratenen Zwiebeln ebenfalls zufügen und anschließend würzen.

5- Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und den in Scheiben geschnittenen Mozzarellakäse darauf verteilen. Deckel drauf und bei niedriger Hitze den Käse langsam zergehen lassen.

6- Soße über das Fleisch gießen und bei minimaler Hitze und geschlossener Pfanne ziehen lassen. Fertig!

Anmerkungen: Als Beilage zu diesem Gericht kann man das berühmte türkische Dönerbrot auch Fladen genannt oder als Variante stinknormale Sternsemmeln essen. Salate passen auch klasse dazu.
Guten Appetit!

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