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Tomaten-Quiche

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(13 Stimmen)

Hauptspeise - Eierspeisen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Italienisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

1 Blätterteig
5 EL Senf
2 Päckchen Mozzarella
6 Tomaten
4 EL geriebener Gruyère-Käse
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Tomaten-Quiche

Den Ofen auf 180°C (Thermostat Stufe 6) vorheizen.
Die Tomaten waschen und auf einem Gitter entwässern.
Den Blätterteig in der Quiche- oder Kuchenform auslegen. Den ausgelegten Teig leicht mit Senf bestreichen.
Die Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Teig auslegen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Mozzarellascheiben legen.
Salzen und pfeffern.
Den Gruyère-Käse darüber streuen.
Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und 45 bis 60 Minuten lang backen.

Anmerkungen: Backen Sie die Quiche 45 bis 60 Minuten, damit der Mozzarella auch wirklich das ganze Wasser entzogen wurde.
Ein Rezept von Carole Wapler.

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