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Chinesischer Hackfleischeintopf

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(15 Stimmen)

Hauptspeise - Fleisch

einfach:

Durchschnitt:

Herkunft des Rezeptes: Chinesisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

250g Hackfleisch
250g Puten-/Hünchenbrust
1 Chinakohl
2 Paprika
1 Glas Mungobohnenkeimlinge
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Gemüsezwiebel
3-5 Knoblauchzehen
6 EL Sojasoße
400 ml Gemüsebrühe
2-3 TL Distel oder Olivenöl
(evt. frischer Ingwer)

Zubereitung:
Chinesischer Hackfleischeintopf

1-Fleisch, Paprika und Kohl in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlings- und Gemüsezwiebeln fein schneiden.

2- Knoblauch fein zerhacken und in einer kleinen Schüssel mit der Sojasoße bedecken. Ca. 1 TL Salz + 1 TL Pfeffer dazu geben und ziehen lassen.

3- Putenfleisch im Wok anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.

4- Das Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

5- Die Soja/Knoblauchmischung auf das Fleisch geben und alles ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.

6- Zwiebeln, Mungobohnen und Paprika hinzu geben und alles unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten ziehen lassen.

7- Die Mischung mit der Brühe mischen und den Eintopf nochmals 5-10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

8- Den Kohl hinzu geben und ihn kurz Flüssigkeit ziehen lassen. Eventuell noch mit Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken und fertig!

Anmerkungen: Gut dazu schmeckt Naturreis.
Wenn möglich sollten Sie dieses Rezpt mit Stäbchen esen: Dann schmeckt es gleich noch mal so gut!

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