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Schmandkuchen mit Clementinen

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(7 Stimmen)

Hauptspeise

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

Teig:
2 Tassen Mehl
1 Tasse Zucker
1 Paket Backpulver
1 Paket Vanillezucker
2 Eier
1/2 Tasse Öl
3/4 Tasse gelben Sprudel (Fanta)

Belag:
2 kleine Dosen Mandarinen
1 Becher Schmand
1 Becher Sahne
Gemisch aus Zimt und Zucker

Zubereitung:
Schmandkuchen mit Clementinen

1-Die Zutaten für den Teig miteinander verrühren. In eine runde Backform geben und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.

2-Nach der Abkühlung den Teig mit einer Gabel mehrmals anstechen. Dann ein paar TL von dem Mandarinensaft darauf verteilen, den Rest abgießen und die Mandarinen auf dem Boden verteilen.

3-Sahne steif schlagen, Schmand unterheben und auf den Mandarinen verteilen. Dann das Gemisch von Zucker und Zimt TL-weise auf dem Kuchen verteilen.
Am besten eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit

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