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Schwarzbrot

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 120 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    280g Roggenschrot
    280g Weizenschrot
    500g Mehl(Typ 1050 o. 405)
    140g Leinsamen
    140g Sesam
    100g Sonnenblumenkerne
    1 EL Salz
    200 - 300g Rübenkraut
    3 Würfel Hefe
    1 L lauwarme Buttermilch



Zubereitung:

1-die Hefe dann das Rübenkraut in der Milch auflösen

2-alle Zutaten nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig kneten

3-Eine Kastenform (36cm) oder zwei kleine Formen einfetten und mit Haferflocken ausstreuen.
Den Teig einfüllen und bei 149°C 2 1/2 Stunden backen, die letzte halbe Stunde bei 150 Grad.
Backofen nicht vorheizen!!!!!!!!!!
Anmerkungen: Es ist sehr einfach und schmeckt super

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