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Brokkoli mit Macadamia- und Erdnüssen im Wok

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(10 Stimmen)

Hauptspeise - Gemüse

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Chinesisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

800 g Brokkoli
200 ml Gemüsebrühe
50 ml Reisschnaps (mirin)
5 EL Woksoße (Sukiyaki Kikkoman)
3 EL Sojasoße (Kikkoman)
50 g Macadamianüsse
50 g Erdnüsse
4 El Rohrzucker

Zubereitung:
Brokkoli mit Macadamia- und Erdnüssen im Wok

Den Brokkoli putzen und auseinander nehmen.
Gemüsebrühe, Alkohol und Sukuyaki-Soße erhitzen. Die Brokkoliköpfe hineintauchen und ca. 8-10 Min. kochen (die Kochzeit hängt von der Größe der Brokkoliköpfchen ab).

Macadamia- und Ernüsse grob zermahlen. Den Zucker in einer Pfanne erhitzen und die Nüsse darin karamellisieren. Die Nüsse beiseite stellen.

Den Brokkoli abtropfen lassen, die karamellisierten Nüsse darüber streuen und mit der Sojasoße Kikkoman servieren.

Der Brokkoli kann allein, mit Fisch oder mit Fleisch serviert werden.

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