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Schokoladencreme Light

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 135 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    20 cl Vollmilch
    20 cl Light-Sahne (5% Fett)
    4 Eigelb
    1 gehäufter EL Splenda® (Pulver)
    150 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Bringen Sie Milch und Sahne in einem Topf zum Kochen.
Vermischen Sie die 4 Eigelbe.
Rühren Sie die Eigelbe nach und nach mit einem Schneebesen unter die Milch und erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 5 Minuten lang unter ständigem Rühren bis die Textur leicht andickt und am Löffel hängen bleibt.
Fügen Sie die in kleine Stückchen gebrochene Schokolade hinzu und verrühren Sie die Mischung weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze bis die Schokolade vollständig zerschmolzen ist.
Anmerkungen: Originalrezept von Splenda

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