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Schokoladencreme Light

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(11 Stimmen)

Nachspeise - Kremspeisen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 135 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

20 cl Vollmilch
20 cl Light-Sahne (5% Fett)
4 Eigelb
1 gehäufter EL Splenda® (Pulver)
150 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:
Schokoladencreme Light

Bringen Sie Milch und Sahne in einem Topf zum Kochen.
Vermischen Sie die 4 Eigelbe.
Rühren Sie die Eigelbe nach und nach mit einem Schneebesen unter die Milch und erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 5 Minuten lang unter ständigem Rühren bis die Textur leicht andickt und am Löffel hängen bleibt.
Fügen Sie die in kleine Stückchen gebrochene Schokolade hinzu und verrühren Sie die Mischung weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze bis die Schokolade vollständig zerschmolzen ist.

Anmerkungen: Originalrezept von Splenda

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