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Mango-Marmelade

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(6 Stimmen)

Hauptspeise

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:

5 Gelatineblätter
2 Mangos (ca. 500g)
6 gehäufte EL Splenda ®
1 EL gehobelte, gehackte Mandeln
1/2 TL Bittermandelaroma

Zubereitung:
Mango-Marmelade

Füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser und tauchen Sie die Gelatineblätter hinein.
Schälen Sie die Mangos.
Zerhacken Sie sie grob und geben Sie die Mangostücke in eine große Schüssel. Geben Sie das Splenda®-Pulver hinzu und lassen Sie das Gemisch 15 Minuten ruhen.
Wringen Sie die Gelatineblätter vorsichtig aus und lösen Sie sie in 10 cl kochendem Wasser auf.
Geben Sie die Gelatinemischung zu den Mangos hinzu und verrühren Sie das Ganze ca. 3 Minuten lang.
Fügen Sie die Mandeln und das Mandelaroma hinzu.
Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen und verrühren Sie sie dann nochmals 1 Minute lang.
Gießen Sie die Zubereitung in sterilisierte Marmeladegläser und achten Sie darauf zwischen der Marmelade und dem oberen Glasrand ca. 1 cm Freiraum zu lassen.
Schließen Sie das Glas hermetisch.
Dekorieren Sie die Gläser mit verschieden farbigen Stoffen und Bändern.

Anmerkungen: Originalrezept Splenda

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