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Erdbeer-Trifle

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 3 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    600 stark parfümierte Erdbeeren
    6 Löffelbiscuits
    1 EL Puderzucker
    10 cl Sahne
    250 g Mascarpone
    20 cl Crème anglaise (in der Packung oder tiefgefroren)
    6 EL Grand Marnier
    50 g Mandelsplitter

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Den Stil entfernen und die Erdbeeren in Stücke schneiden.

Mascarpone und Puderzucker in einer Salatschüssel mit dem Schneebesen cremig schlagen.
Die Sahne in eine andere Schüssel geben.
Beides einige Minuten im Gefrierschrank kalt stellen.
Die erkaltete Sahne steif schlagen und dann vorsichtig unter die Macarpone-Zucker-Mischung heben.
Die Mandelsplitter auf eine Alufolie legen und 3 Minuten im Ofen grillen. Nach der Hälfte der Backzeit umwenden.
Die Löffelbiscuits in große Stücke schneiden und in 6 Gläser verteilen.
Jeweils 2 EL Crème anglaise über die Biscuitsstückchen geben.
Die Erdbeerstückchen in die Gläser verteilen.
Jedes Glas mit 1 EL Grand Marnier übergießen um die Macarponecreme zu überdecken.
Die Gläser max. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren einige gegrillte Mandelsplitter über jedes Glas streuen.
Kühl servieren.

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