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Kiwi-Crumble

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(14 Stimmen)

Kuchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

6 bis 8 Kiwis
2 EL Rosinen
1 kleines Glas Rum
2 EL Orangenmarmelade
2 EL Mandelsplitter
150 g Mehl
125 g Mandelpulver
125 g brauner Zucker + 2 EL
125 g weiche Butter + 20 g für die Backform

Zubereitung:
Kiwi-Crumble

Den Ofen vorheizen (Thermostat 7 – 210°C).

Eine Kuchen- oder Auflaufform mit 20g Butter einfetten und 2 Esslöffel braunen Zucker darüber streuen.

Rosinen in einer Schale Rum einweichen. Orangenmarmelade hinzufügen und gut mischen. Die Mandelsplitter unterrühren.

Kiwis schälen, in Würfel schneiden und in der Kuchenform verteilen. Die Rosinen-Marmelade-Mandelmischung darüber gießen.

Den Crumble-Teig zubereiten:
Mehl, Mandelpulver, braunen Zucker und die weiche, in kleine Stücke zerschnittene Butter in einer Schüssel vermengen bis eine grobkörnige Teigmasse (die Streussel!) entsteht. Die Streusselmasse über den Kiwis verteilen.

Die Kuchenform auf mittlerer Höhe in den Ofen geben und ca. 30 Minuten backen.
Wenn der Crumble zu schnell dunkel wird die Temperatur nach der Hälfte der Backzeit herabsetzen (Thermostat 6-7 (190°C).

Den Crumble aus dem Backofen nehmen und heiß mit Vanilleeiß oder Schlagsahne servieren.
Der Crumble kann auch lauwarm oder kalt serviert werden.

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