Herkunft des Rezeptes:
Amerikanisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Zutaten (4 Portionen):250g ungekochte Makkaroni
30g Butter
40g Mehl
ca. 500ml Milch
1/2 grüne Paprika (feinst gehackt)
1/2 Zwiebel (feinst gehackt)
1-2TL Senf
250g geriebener, würziger Käse
Gewürze: Paprika, Salz, Pfeffer Zubereitung: Makkaroni and Cheese 1- Nudeln bissfest gar kochen
2- In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzugeben, gut durchrühren und etwas garen lassen.
3- Dann die Milch dazugeben (eventuell nicht alles). Alles sehr glatt rühren bis eine cremige, nicht zu flüssige Soße entsteht.
4- 3/4 des Käses gründlich einrühren, danach Paprika und Zwiebeln hinzufügen.
5- Die Soße mit Senf und Gewürzen je nach Geschmack kräftig würzen.
6- Die abgekochten Makkaroni in eine Auflaufform geben und mit der Soße mischen.
7- Den restlichen Käse auf dem Auflauf verstreuen.
8- Etwa 30 min. bei 180° überbacken. |
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