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Makkaroni and Cheese

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Amerikanisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    250g ungekochte Makkaroni
    30g Butter
    40g Mehl
    ca. 500ml Milch
    1/2 grüne Paprika (feinst gehackt)
    1/2 Zwiebel (feinst gehackt)
    1-2TL Senf
    250g geriebener, würziger Käse
    Gewürze: Paprika, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1- Nudeln bissfest gar kochen
2- In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzugeben, gut durchrühren und etwas garen lassen.
3- Dann die Milch dazugeben (eventuell nicht alles). Alles sehr glatt rühren bis eine cremige, nicht zu flüssige Soße entsteht.
4- 3/4 des Käses gründlich einrühren, danach Paprika und Zwiebeln hinzufügen.
5- Die Soße mit Senf und Gewürzen je nach Geschmack kräftig würzen.
6- Die abgekochten Makkaroni in eine Auflaufform geben und mit der Soße mischen.
7- Den restlichen Käse auf dem Auflauf verstreuen.
8- Etwa 30 min. bei 180° überbacken.
Anmerkungen: Maggi darf nach meinem Geschmack in der Soße nicht fehlen.

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