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Seelachsfilet - Tomaten-Auflauf

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(13 Stimmen)

Hauptspeise - Fisch und Krustentiere

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

4-6 Stück Seelachsfilet - je nach Hunger
1-2 Tuben Tomatenmark
Lätta od. sonstige Margarine
2 große Zwiebeln (in Ringe schneiden)
Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Seelachsfilet - Tomaten-Auflauf

1- Fisch der Länge nach durchschneiden, so dass man dünne Scheiben erhält

2-Fischscheiben in die gefettete Form geben und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

3-Fischschicht mit Tomatenmark bestreichen und mit Zwiebelringen belegen - kleine Margarineflöckchen darüber verteilen

4- mit Salz und Pfeffer würzen

5- Schritte 2-4 wiederholen, so dass man 3-4 Schichten erhält

Anmerkungen: Für ein besseres Aroma verwenden Sie bunten Pfeffer aus der Pfeffermühle und geben Sie über das Tomatenmark einen Hauch Zucker

Dazu schmeckt Wildreis od. Basmati-Reis

Vorsicht: Backzeit kann auch nur 20 Minuten betragen - zwischendrin immer wieder mal prüfen, damit es nicht zu trocken wird

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