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Dessertcreme mit grünem Tee

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    3 Teebeutel grüner Tee mit starkem Pfefferminzaroma von Lipton
    30 cl. Sahne
    3 Eigelb
    1 ganzes Ei
    4 EL Zucker

Zubereitung:

Die Sahne mit den Teebeuteln zum Kochen bringen.

Den Herd ausschalten und den Tee weitere 15 Minuten ziehen lassen.
Die Teebeutel aus der Sahne nehmen und gut ausdrücken.

Den Ofen auf 125°C vorheizen.

Den Zucker, die Eigelbe und das Ei in die Sahne geben und gut verrühren.

Die Crememasse in kleine hitzeresistente Schüsselchen verteilen und im Wasserbad 30 bis 45 Minuten backen. Die Cremes müssen gekocht aber immer noch schwabbelpuddingartig weich sein.

Die Cremes aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Sehr kühl servieren

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