Herkunft des Rezeptes:
Indisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Zutaten (2 Portionen):1. 500g Hühnchenbrust
2. 2 frische Tomaten oder aus der Dose in Würfeln
3. 1 Knoblauch-Zehe (klein gehackt)
4. 1 kleines Stück Ingwer (klein gehackt)
5. 1 große Zwiebel
6. 1/8 l Kokosmilch oder 100g Joghurt
7. 1 Teelöffel Kurkuma
8. 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
9. ½ Teelöffel Chilipulver (oder mehr, wie man will)
10. 1 Teelöffel Garam masala
11. Salz
12. Koriander (frisch oder getrocknet)
Zubereitung: Chicken Curry mit Kokosmilch 1- Hähnchen in
mundgerechte Stücke schneiden
2- Öl in einer Pfanne erhitzen.
Wenn das Öl heiß ist, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel anbraten.
3- Wenn die Zwiebeln glasig sind, Kurkuma dazugeben.
4- Hähnchen dazugeben und anbraten.
5- Wenn das Hühnchen überall weiß ist, Kokosmilch dazugeben und aufkochen lassen.
6- Tomaten dazugeben. Gewürze dazugeben und solange kochen lassen, bis die Soße dick ist (ca. 10-15min).
7- Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.
8- Dazu passt Couscous oder (Basmati) Reis.
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