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Chicken Curry mit Kokosmilch

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Indisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (2 Portionen):

    1. 500g Hühnchenbrust
    2. 2 frische Tomaten oder aus der Dose in Würfeln
    3. 1 Knoblauch-Zehe (klein gehackt)
    4. 1 kleines Stück Ingwer (klein gehackt)
    5. 1 große Zwiebel
    6. 1/8 l Kokosmilch oder 100g Joghurt
    7. 1 Teelöffel Kurkuma
    8. 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
    9. ½ Teelöffel Chilipulver (oder mehr, wie man will)
    10. 1 Teelöffel Garam masala
    11. Salz
    12. Koriander (frisch oder getrocknet)

Zubereitung:

1- Hähnchen in
mundgerechte Stücke schneiden

2- Öl in einer Pfanne erhitzen.
Wenn das Öl heiß ist, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel anbraten.

3- Wenn die Zwiebeln glasig sind, Kurkuma dazugeben.

4- Hähnchen dazugeben und anbraten.

5- Wenn das Hühnchen überall weiß ist, Kokosmilch dazugeben und aufkochen lassen.

6- Tomaten dazugeben. Gewürze dazugeben und solange kochen lassen, bis die Soße dick ist (ca. 10-15min).

7- Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.

8- Dazu passt Couscous oder (Basmati) Reis.


Anmerkungen: Die Angaben zur Zubereitungszeit und Personenzahl sind nur Schätzungen. Wahrscheinlich würden von diesem Rezept auch 3 oder 4 Leute satt werden, aber es ist ja relativ. Und ich habe nun 2 hingeschrieben, für den Fall, dass ihr echt Hunger habt... ;-) Und stell dir vor, es schmeckt dir echt gut, und dann ist nichts mehr da....
Also, guten Appetit!

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