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Indisches Linsen-Dal

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(2 Stimmen)

Hauptspeise - Gemüse

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Indisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

200 g Linsen
1 L Wasser
1 TL Koriander
1 TL Kurkuma
2 Knoblauchzehen
1-2 grüne Chilischoten
1 große Prise Salz
2 EL Öl

Zubereitung:
Indisches Linsen-Dal

Die Linsen mit den Gewürzen ca. 20-30 Min. im Wasser kochen bis die Flüssigkeit vollständig absorbiert ist. Den Topf vom Herd nehmen.

Die Kerne der Chilischoten entfernen und die Schoten ganz fein hacken. Knoblauch fein hacken und im Öl anbraten bis er eine goldgelbe Farbe annimmt. Das Linsen-Dal auf einem Teller anrichten. Zum Servieren Knoblauch und Chili darüber geben.

Anmerkungen: Wenn es nicht zu scharf sein soll, können Sie die grüne Chilischote mit dem Knoblauch anbraten. Eine andere Möglichkeit: Sie kaufen von vornherein eine milde Chilisorte oder ersetzen den grünen Chili durch eine grüne Paprika.

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