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Mini-Quiche mit Tomaten & Ziegenkäse

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Häppchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

650 g Cocktailtomaten
300 g frischer Ziegenkäse
1 Blätterteigrolle
1 TL Thymian
4 EL Olivenöl

Zubereitung:
Mini-Quiche mit Tomaten & Ziegenkäse

Den Ofen auf 180°C (Thermostat 6) vorheizen.

Tomaten in Scheiben schneiden.
Aus der Teigrolle 4 Kreise mit ca. 12 cm Durchmesser ausschneiden.
Ein Ofenblech mit Backpapier belegen. Die Teigkreise darauf legen und 5 Minuten im Ofen backen.

Die Teigkreise mit frischem Ziegenkäse und Tomatenscheiben belegen sobald sie lauwarm sind.
Mit Thymian bestreuen und weitere 10 bis 15 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.

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