Herkunft des Rezeptes:
Griechisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Zutaten (4 Portionen):500 g griechischer Joghurt (aus Schafsmilch)
2 rote Paprika
2 grüne Paprika
30 g Feta
2 Knoblauchzehen
30 g Pinienkerne
1 TL Paprikagewürz
5-6 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer Zubereitung: Griechischer Joghurt mit Paprika & Feta Die Paprika im Backofen ca. 20 Min. auf dem Grillrost garen und zwischendurch wenden. In einen Plastikbeutel einschließen und kalt werden lassen.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun roesten. Den Feta mit einer Gabel zerdruecken und mit dem Schafsjoghurt vermischen. Pinienkerne, Knoblauch, Olivenoel, Salz, Pfeffer und Paprikagewuerz hinzufuegen.
Die Paprika schaelen, entkernen, in Wuerfel schneiden und zu der Joghurt-Feta-Zubereitung hinzufuegen. Alles gut vermischen und bis zum Servieren in den Kuehlschrank stellen.
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